红酒适合冷藏还是常温?

红酒的饮用温度取决于类型。轻酒体的白葡萄酒和桃红葡萄酒适合冷藏，温度在7到10度之间。重酒体的红葡萄酒适合常温，温度在15到18度之间。温度过低会掩盖风味，过高则显得酒精味过重。

对比

冷藏红酒：冷藏后的白葡萄酒口感清爽，酸度明显，适合搭配海鲜或沙拉。冰镇能突出其果香和花香，喝起来更提神。但长时间冷藏会让酒体变硬，失去层次感。

常温红酒：常温的红葡萄酒香气更浓郁，单宁更柔顺，适合搭配红肉或奶酪。温度过高会让酒精感变强，喝起来发涩。室温下饮用能更好地感受酒的结构和余味。