蜂窝不粘锅好还是光面好?

蜂窝不粘锅更适合煎炒，受热均匀食物不易焦；光面不粘锅适合煎蛋、烙饼，清洁方便。

对比

蜂窝不粘锅：锅底有蜂窝状纹路，能锁住食物汁水，煎牛排、鱼块时外焦里嫩。纹路设计让油分布更均匀，减少油烟。缺点是煎蛋容易粘在蜂窝里，清洗时需要刷子。

光面不粘锅：表面光滑如镜，煎蛋、摊煎饼时一铲一个准。食物残渣不会卡在纹理里，抹布一擦就干净。但炒菜时火力稍大容易局部过热，煮汤时锅底容易粘糊。