包子铺自己干还是加盟?

自己干包子铺能完全掌控配方和经营，利润更高但风险大；加盟品牌有现成模式和培训，省心但需分利润和遵守规则。

对比

自己干：从选面粉到调馅料全自己定，每天能赚2000元左右，但店面租金、人工成本加起来每月要1万多，遇到生意不好时容易亏本。需要花时间研究市场，比如附近小区人多就多卖素包，工厂区就多卖肉包，灵活调整但压力大。

加盟品牌：直接用总部的秘方和招牌，省去试错时间，每月交给品牌5000元管理费就能用他们的名字和包装。但包子价格必须按总部定价，比如一个卖3元，自己卖只能赚1元，总部拿走2元。好处是有人指导选址、装修，开业后还有配送原料，不用自己跑批发市场。