平底电磁炉与凹底电磁炉谁好?

平底电磁炉适合炒菜，受热均匀；凹底电磁炉适合炖煮，容量更大。

对比

平底电磁炉：锅底接触面积大，升温快，适合爆炒。锅具选择多，普通炒锅就能用。缺点是炖汤时热量集中，容易糊底。价格通常在200到500元之间，适合家庭日常炒菜。

凹底电磁炉：中间凹陷设计，适合深锅炖煮。容量大，一次能煮更多食物。缺点是加热速度稍慢，平底锅放不稳。价格多在300到800元，适合喜欢煲汤、炖肉的家庭。