红糖黑糖区别,哪个好?

红糖和黑糖都是甘蔗熬制的糖，颜色和风味不同。红糖颜色较浅，甜味温和；黑糖颜色深，带有焦香。两者营养相似，黑糖矿物质稍多。选择看个人口味，喜欢清淡选红糖，偏爱浓郁选黑糖。

对比

红糖：甘蔗汁经过简单熬制，颜色呈黄褐色，甜味清新，带有甘蔗的天然香气。含糖量约95%，矿物质含量较少，适合日常调味或泡水饮用。价格相对便宜，容易购买，适合喜欢清淡甜味的人。

黑糖：甘蔗汁长时间熬煮，颜色接近黑色，甜味浓郁，带有焦糖和烟熏风味。含糖量约98%，矿物质如铁、钙含量略高，适合制作甜品或炖煮肉类。价格较高，保存期较长，适合喜欢浓郁口感的人。