茶叶放冷藏还是冷冻保存?

茶叶建议冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。冷藏能保持茶叶的新鲜度，但需密封防潮。冷冻虽然能延长保存时间，但取出后温差会导致水汽凝结，影响品质。

对比

冷藏保存：温度在5度左右，适合短期存放3-6个月。茶叶香气保留较好，冲泡时口感清新。需用密封罐或铝箔袋包装，避免冰箱异味串味。适合绿茶、花茶等轻发酵茶，日常饮用更方便。

冷冻保存：温度在零下18度，可存放1年以上。能抑制微生物生长，但反复解冻会加速茶叶氧化。取出后需密封静置24小时再开封，否则易受潮。适合普洱茶、黑茶等重发酵茶，适合长期收藏但不适合日常饮用。