松露巧克力冷藏还是冷冻?

松露巧克力建议冷藏保存，冷冻容易导致表面开裂或口感变差。

对比

冷藏：温度在4-6摄氏度之间，能保持巧克力的柔软质地和风味，取出后无需解冻可直接食用，适合短期存放1周左右。

冷冻：温度低于零度，长期存放可达3个月，但温度波动会让巧克力油脂分离，表面出现白霜，影响外观和口感，解冻时还需注意防潮。