重庆火锅底料和海底捞哪个好?

重庆火锅底料更适合喜欢重口味、追求地道川渝风味的人，而海底捞更适合注重服务体验、口味清淡的食客。

对比

重庆火锅底料：主打麻辣鲜香，牛油厚重，辣椒和花椒用量足，能激发食材本味。家庭使用方便，价格实惠，一包料能煮多次，适合三五好友围坐大快朵颐。但辣度较高，肠胃敏感者慎选。

海底捞：以服务著称，底料口味偏温和，分麻辣、清汤等多种选择，适合不同人群。食材新鲜，搭配免费小料台，还能玩捞面等互动游戏。人均消费80元左右，适合家庭聚餐或朋友聚会，但性价比不如自制火锅。