不锈钢锅3层和5层的锅底哪个好些?

不锈钢锅3层和5层锅底各有优势。3层锅底性价比高，适合日常炒菜和煮汤，导热快且轻便。5层锅底导热更均匀，保温效果好，适合长时间炖煮或煎炸，但价格较高。选择主要看使用需求：普通家庭选3层足够，追求烹饪效果选5层更佳。

对比

3层锅底：由不锈钢、铝、不锈钢三层组成，导热快，重量轻，价格实惠。适合日常炒菜、煮汤等短时间烹饪，能快速达到所需温度，节省燃气。但保温性稍差，长时间炖煮时火力需调整。适合预算有限、家庭使用频率一般的用户。

5层锅底：在3层基础上增加两层金属，导热更均匀，保温性更好。适合煎、炖、煮等多种烹饪方式，尤其需要小火慢炖的菜肴，能保持稳定温度，避免局部过热。但价格比3层高30%左右，重量稍重，适合追求烹饪效果或经常做复杂菜肴的家庭。