电火锅好还是电炖锅好?

电火锅适合多人聚餐，能快速加热食材，适合炒菜、涮火锅；电炖锅则擅长慢炖，适合熬汤、炖肉，保温时间长。

对比

电火锅：功率大，升温快，能实现爆炒效果。锅体浅，适合炒菜、涮肉，清洗方便。适合3-5人使用，一顿饭30分钟能搞定。缺点是保温一般，不适合长时间炖煮。

电炖锅：功率小，升温慢，但保温效果好。内胆深，适合炖汤、煲粥，能保留食材原味。适合1-3人使用，炖煮需要2小时以上。缺点是加热慢，不适合爆炒。