山西和陕西哪个面食多?

山西面食种类更多，尤其是面条和面点花样繁多，陕西面食则以面条为主，种类相对较少。

对比

山西：山西面食超过200种，像刀削面、剔尖、猫耳朵等，做法精细，配料讲究。每碗面都有独特风味，比如用羊肉、西红柿或鸡蛋调味，还擅长做各种面点，如闻喜花馍、晋南锅盔，既有主食又有小吃，一天三顿都能换花样。

陕西：陕西面食以面条为主，著名的有油泼面、臊子面、biangbiang面，约30多种。面条粗细不同，配料简单，突出面香和调料的香辣，面点较少，只有肉夹馍、石子馍等几种，整体风格豪放实在。