鳜鱼有鳞还是无鳞?

鳜鱼有鳞，但鳞片很小，贴在皮肤上不容易看出来，摸起来像光滑的皮肤。

对比

有鳞鱼类：鲤鱼、草鱼这些鱼的鳞片明显，一片片排列整齐，用手摸起来有粗糙感，清洗时需要仔细刮掉鳞片，鱼肉切开后能看到清晰的鳞片痕迹。

鳜鱼：鳜鱼的鳞片细小如针尖，紧密贴在皮肤上，远看像没鳞，摸起来光滑，清洗时不需要特意去鳞，鱼肉切开几乎看不到鳞片，吃起来更方便。