生菱角米冷冻还是冷藏?

生菱角米建议冷藏保存，温度控制在4度左右，可存放3到5天。若需长期保存，应冷冻，温度零下18度，能保存6个月以上。冷藏保持口感，冷冻延长保质期。

对比

冷藏：生菱角米放入冰箱冷藏室，用保鲜盒装好，避免受潮。温度4度左右，每天检查一次，防止变质。适合3到5天内食用完，口感脆嫩，营养流失少。操作简单，随时取用，适合短期存放。

冷冻：生菱角米洗净沥干，分装成小份，用保鲜袋密封。温度零下18度，可保存半年以上。冷冻后口感稍硬，解冻后需尽快食用。适合长期保存，但解冻后不宜再次冷冻，避免影响品质。