不锈钢和铜哪个耐热?

不锈钢耐热性能更好，能承受较高温度而不易变形或损坏，适合高温环境使用。铜导热快，但超过一定温度容易软化或氧化，长期高温下稳定性较差。

对比

不锈钢：含铬镍元素，抗高温氧化能力强，可承受800摄氏度以上高温，结构稳定不易变形，常用于厨具、工业设备等需要耐热的场景。表面形成氧化膜保护内部，使用寿命长。

铜：导热性优异，但熔点仅1083摄氏度，长时间高温使用易软化变形。表面易氧化发黑，影响美观和性能，多用于散热器或短时间高温场合，不适合长期高温环境。