砧板用木头的好还是不锈钢的好?

砧板选木头还是不锈钢，主要看用途。木头砧板手感好，切菜不伤刀，适合日常切水果蔬菜。不锈钢砧板耐用易清洁，适合处理生肉或需要高温消毒的场合。两者各有优势，按需选择即可。

对比

木头砧板：材质天然，不伤刀刃，切菜时声音小，用久了表面会形成保护膜，更耐用。缺点是容易吸味，长时间泡水可能开裂，需要定期涂抹食用油保养。价格适中，一般家庭用起来舒服。

不锈钢砧板：表面光滑，切肉不留细菌，直接水洗或开水烫洗都能消毒，清洁方便。缺点是硬度高，容易损伤刀具，切菜时噪音大，长时间使用刀刃会变钝。价格偏高，适合厨房卫生要求高的场景。