鲍鱼买回来冷冻还是冷藏?

新鲜鲍鱼建议冷藏保存，可在2-4℃环境下存放3天左右；若需长期保存，则应冷冻，-18℃可保存6个月以上。

对比

冷藏鲍鱼：口感更接近新鲜状态，肉质Q弹有嚼劲，适合短期烹饪。但保存时间短，超过3天易变质，需尽快食用。适合家庭日常烹饪，无需解冻直接处理即可。

冷冻鲍鱼：保存时间长，方便批量采购或长期储存。但冷冻后肉质会稍显松散，口感略逊于冷藏。解冻后需尽快烹饪，反复冷冻会影响风味。适合长期保存或一次性大量处理的情况。