烤地瓜机用煤气好还是柴火好?

烤地瓜机用柴火更好，柴火燃烧时产生的烟香能渗入地瓜，让味道更香浓。煤气虽然火力稳定，但缺少烟火气，地瓜口感偏淡。

对比

柴火：柴火烤地瓜时，火焰会慢慢熏烤，地瓜受热均匀，外皮微焦，内里软糯。柴火的烟香会让地瓜带有一股独特的焦香，吃起来更有层次感。不过柴火需要不断添柴，火候控制需要经验，烤制时间也比煤气长一些。

煤气：煤气烤地瓜火力快，温度容易调节，省时省力。地瓜受热快，表皮容易烤出糖油，但整体味道偏单一，缺少柴火的烟火香气。煤气使用方便，但燃料成本较高，适合追求效率的场景。