风干虾放冷藏还是冷冻好?

风干虾最好冷冻保存。冷冻能保持虾的干爽和风味，防止受潮变质。冷藏虽然方便，但容易让虾吸收湿气，影响口感和保存时间。

对比

冷冻：风干虾放入冷冻室，温度低至零下18度，能锁住水分和香气，保存时间可达3个月以上。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。

冷藏：冷藏温度在4度左右，风干虾容易受潮变软，最多保存1周。时间长了会发霉或产生异味，影响食用安全。