鸭蛋还是鸡蛋好?

鸭蛋和鸡蛋各有优势，鸭蛋更适合腌制后食用，口感更香浓；鸡蛋则用途广泛，适合炒、蒸、煮等多种做法，营养也更均衡。

对比

鸭蛋：鸭蛋个头较大，每个约重80克，蛋白质地更黏稠，腥味较重。腌制后味道极佳，适合做咸鸭蛋，但生吃口感较差。鸭蛋的胆固醇含量较高，每100克含约560毫克，不适合频繁食用。

鸡蛋：鸡蛋个头较小，每个约重50克，蛋白细腻，腥味较轻。做法多样，水煮蛋、煎蛋、蛋花汤都很受欢迎。鸡蛋的蛋白质含量更高，每100克含13克蛋白质，且富含维生素D和胆碱，更适合日常补充营养。