勾兑白酒用矿泉水还是纯净水?

勾兑白酒用纯净水更合适，因为纯净水几乎不含矿物质，不会影响酒的风味。矿泉水含有钙、镁等矿物质，可能与酒中的成分发生反应，改变口感。

对比

纯净水：纯净水经过多重过滤，去除了大部分杂质和矿物质，水质稳定。勾兑白酒时，它能保持酒的原有风味，不会带来额外的味道干扰。纯净水成本较低，容易获取，适合大规模生产。使用纯净水还能确保每批酒的品质一致，减少批次差异。

矿泉水：矿泉水富含钙、镁、钾等矿物质，这些成分可能与酒中的酸、酯类物质结合，产生新的风味或沉淀。勾兑时，矿泉水可能让酒体变得浑浊，影响清澈度。不同品牌的矿泉水矿物质含量不同，会导致勾兑结果不稳定，增加质量控制难度。