绿豆糕冷藏还是冷冻?

绿豆糕冷藏保存即可，冷冻会导致口感变硬，影响风味。

对比

冷藏：绿豆糕放在冰箱冷藏室，温度控制在4-6摄氏度，能保持松软的口感和清香味道。冷藏后取出直接食用，无需解冻，方便快捷。保存时间约3-5天，适合短期存放。

冷冻：绿豆糕冷冻后质地会变硬，口感干涩，失去原有的细腻感。食用前需提前解冻，过程麻烦，且容易滋生冰晶，影响外观。保存时间虽可达1个月，但风味和口感明显下降。