青虾和对虾哪个口感好?

青虾口感鲜嫩，适合清蒸或白灼，能突出原味；对虾肉质紧实，适合红烧或油炸，风味更浓郁。

对比

青虾：体型较小，外壳薄，肉质细腻，入口即化。清蒸后保留虾的鲜甜，汤汁清澈，适合喜欢清淡口味的人。烹饪时间短，3-5分钟即可，不易变老。价格适中，适合家庭日常食用。

对虾：体型较大，外壳较硬，肉质有嚼劲，适合重口味做法。红烧后汤汁浓郁，虾味更突出，适合下酒。烹饪时间稍长，需5-8分钟，但不易散架。价格较高，多用于宴客或特殊场合。