蔬菜保鲜袋应该密封还是打开保存?

蔬菜保鲜袋应该根据蔬菜种类选择密封或打开保存。叶菜类如菠菜、生菜需要打开袋口透气，避免水汽凝结导致腐烂；根茎类如胡萝卜、土豆适合密封保存，防止水分流失和氧化。

对比

密封保存：适合黄瓜、青椒等水分易流失的蔬菜。密封后能减少空气接触，延缓氧化和脱水，延长保鲜时间3-5天。但密封过紧可能导致内部水汽积聚，加速腐烂，需定期检查袋内是否有冷凝水。

打开保存：适合蘑菇、韭菜等易产生水汽的蔬菜。打开袋口能保持通风，排出多余湿气，避免发黏变质。但需注意环境湿度，干燥环境下可覆盖湿布保湿，否则蔬菜会脱水变蔫，影响口感和营养。