富平柿饼买回来放冷藏还是冷冻?

富平柿饼买回来建议放冷冻保存，这样可以延长保质期并保持口感。冷藏虽然方便，但柿饼容易受潮变软，影响风味。冷冻能锁住柿饼的甜度和嚼劲，吃之前提前解冻即可。

对比

冷冻保存：冷冻环境下，柿饼可以保存3到6个月不变质。低温抑制细菌滋生，柿饼保持干燥有嚼劲，取出后自然回温就能食用，风味接近新鲜制作。适合长期存放或批量购买的情况。

冷藏保存：冷藏只能存放1到2个月，柿饼容易吸收冰箱湿气，表面发黏甚至发霉。口感会变软，甜度下降，需要密封防潮。适合短期食用或气候干燥的地区，但保鲜效果不如冷冻。