红星和牛栏山二锅头哪个正宗?

红星二锅头和牛栏山二锅头都是北京知名白酒，但风格不同。红星更传统，采用老五甑工艺，口感醇厚，适合喜欢浓烈香气的消费者；牛栏山更现代，勾调技术更细腻，入口柔和，适合日常饮用。两者各有特色，没有绝对的“正宗”，主要看个人口味偏好。

对比

红星二锅头：创立于1949年，历史悠久，工艺传承严格。原料选用优质高粱，发酵周期长达45天，酒体浑厚，香气浓郁。度数较高，多在56度左右，适合老酒客。包装经典，主打“传统”路线，价格亲民，每瓶30元左右。

牛栏山二锅头：起源于1952年，技术更注重现代勾调。原料同样以高粱为主，但发酵时间较短，约30天，口感更清爽，度数多为42度或52度，适合大众市场。包装时尚，性价比高，20元左右的二锅头销量领先，年轻群体更偏爱。