生日蛋糕放冰箱还是常温保存?

生日蛋糕放冰箱保存更合适，尤其是奶油或水果蛋糕。低温能抑制细菌滋生，保持新鲜。但冷藏会让蛋糕变干，需用保鲜膜密封。常温适合短期存放，夏天不超过2小时，冬天不超过4小时。

对比

冰箱保存：冰箱能延长蛋糕保质期到3-5天，适合天气热时。但冷藏后蛋糕口感会变硬，尤其是奶油蛋糕，取出后需回温半小时。水果蛋糕冷藏后水果出水，影响外观。

常温保存：常温下蛋糕口感更松软，适合当天吃完。夏天室温高，蛋糕容易融化变质；冬天干燥，蛋糕表面会干裂。常温保存不超过24小时，最好现做现吃。