精铁好还是生铁锅好用?

精铁锅更耐用，适合现代厨房；生铁锅导热快，适合传统烹饪。

对比

精铁锅：质地坚硬，不易变形，适合长时间翻炒。表面光滑，容易清洗，适合电磁炉。重量较轻，单手操作方便。保养简单，用后擦干即可。价格适中，适合家庭日常使用。

生铁锅：导热迅速，火候均匀，适合爆炒。需要开养锅，使用后需涂油防锈。重量较大，长时间使用较累。表面粗糙，容易粘锅，新手需适应。价格便宜，适合中式烹饪爱好者。