金桔和柠檬哪个营养价值高?

金桔和柠檬各有营养优势，金桔富含维生素C和膳食纤维，柠檬则以柠檬酸和抗氧化物质见长。金桔的果肉可直接食用，营养吸收更全面；柠檬需泡水饮用，部分营养可能流失。

对比

金桔：每100克果肉含约50毫克维生素C，是柠檬的3倍。金桔的果皮和果肉都可食用，膳食纤维含量达1.6克，有助于消化。金桔还含有钾、钙等矿物质，适合直接食用或泡茶。

柠檬：每100克果肉含约20毫克维生素C，但柠檬酸含量高达5克，能促进食欲和消化。柠檬的果皮精油富含类黄酮，抗氧化能力较强。不过柠檬需泡水稀释，直接食用易刺激肠胃。