干海参储存冷藏还是冷冻?

干海参建议冷冻储存，能保持最佳品质和营养。冷藏只能短期存放，容易受潮发霉。

对比

冷冻：将干海参放入密封袋，挤出空气后冷冻。温度控制在零下18度以下，可保存1-2年。冷冻能锁住海参的营养和口感，不会变质，取出后自然解冻即可使用。

冷藏：干海参用保鲜盒密封，放在冰箱冷藏室。温度在0-5度，只能存放3-6个月。冷藏环境湿度较高，海参容易吸潮变软，还可能滋生细菌，影响食用安全。