粑粑放冰箱冷冻还是冷藏?

粑粑放冰箱冷冻更好，能保存3个月以上，冷藏只能放7天。冷冻能防止细菌滋生，保持粑粑的营养成分不变质。

对比

冷冻：粑粑放冷冻室温度在零下18度，细菌基本停止繁殖，粑粑能保存90天左右。取出后需要加热食用，口感和新鲜时差不多。适合长期存放，比如一次做多了吃不完的情况。

冷藏：冷藏室温度在4度左右，粑粑只能放7天。超过时间容易发霉变酸，吃了可能拉肚子。适合短期存放，比如3天内能吃完的情况。