黄油放到冷冻还是保鲜?

黄油放在保鲜层能保持柔软，方便涂抹和烹饪；冷冻则能延长保存时间，适合长期存放。

对比

保鲜层：黄油在冰箱保鲜层存放时，质地柔软，容易涂抹，适合日常使用。一般能保存1-2周，不会变硬，但开封后容易吸收冰箱里的异味，影响风味。如果家里温度较高，黄油容易融化，所以保鲜层更稳定。

冷冻层：冷冻黄油可以保存3-6个月，适合一次购买大量黄油的情况。冷冻后黄油会变硬，使用前需要提前解冻，解冻后质地可能稍干，影响涂抹的顺滑度。但冷冻能防止黄油变质，适合需要长期储存的情况。