麦饭石和食品级不粘涂层哪个好?

麦饭石和不粘涂层各有优势。麦饭石天然健康，适合煎炒，但不耐刮擦；不粘涂层易清洁，但高温下可能释放有害物质。选择时需考虑使用场景和健康需求。

对比

麦饭石锅：麦饭石锅表面由天然矿物颗粒制成，不含化学涂层，煎炒时不易粘锅，适合做煎蛋、煎鱼。锅体厚重，受热均匀，但需用木铲避免刮花。清洗时不能用钢丝球，否则会损伤表面。使用寿命约2-3年，价格中等，适合注重健康的人群。

不粘涂层锅：不粘涂层锅表面特氟龙等材料制成，煎蛋、烙饼时几乎不粘油，清洗方便。锅体轻便，适合快节奏生活，但高温（超过260度）会释放有害气体。涂层使用1-2年后可能脱落，需更换。价格较低，适合追求便捷的家庭。