黄心乌塌菜和黑心乌塌菜哪个好吃?

黄心乌塌菜更好吃，口感更鲜嫩，味道更清甜，适合炒菜或做汤。

对比

黄心乌塌菜：叶片呈嫩黄色，茎秆脆嫩，烹饪后口感软糯，带淡淡甜味，适合快炒或煮汤，营养更丰富，每100克含钙量约180毫克。

黑心乌塌菜：叶片深绿近黑，茎秆较硬，味道偏浓，适合炖煮或腌制，纤维感稍强，每100克含铁量约2毫克，适合喜欢重口味的人。