餐饮业中厨具等计入成本还是费用?

厨具在餐饮业中一般计入成本，因为属于长期使用的资产，能多次参与生产过程。费用则指短期消耗的支出，如食材或清洁用品。

对比

成本：厨具如锅具、烤箱等价值较高，使用寿命超过1年，按月分摊计入成本表。购买时先记为固定资产，后续通过折旧逐步转为费用。这种处理方式符合会计准则，能准确反映资产价值变化。

费用：一次性消耗品如刀具、调料等直接计入费用，在当期利润中扣除。这类支出金额小、使用时间短，不形成长期资产，简化核算流程。企业通常按实际采购金额记录，无需分摊处理。