鳗鱼野生还是饲养?

饲养鳗鱼更常见，野生鳗鱼数量稀少，价格高，养殖鳗鱼供应稳定，价格亲民。

对比

野生鳗鱼：生活在自然水域，生长周期长，肉质紧实，脂肪含量低，味道鲜美。每年捕捞量有限，受环境变化影响大，价格每斤可达数百元。消费者能品尝到原生态风味，但资源保护压力大。

饲养鳗鱼：在人工池塘或网箱中长大，饲料喂养，生长速度快，6个月即可上市。肉质松软，脂肪含量高，味道略逊野生品种。价格每斤几十元，市场供应充足，全年都能买到，适合日常食用。