烤鱼微波好还是光波炉好呢?

烤鱼用微波炉加热快，但容易让鱼肉变干；光波炉加热更均匀，能保持鱼肉的鲜嫩，但时间稍长一些。

对比

微波炉：加热速度快，3分钟就能热好，适合赶时间的时候用。但微波主要靠水分子振动加热，鱼皮容易变硬，鱼肉里的水分流失多，吃起来有点柴。适合加热小块鱼或者已经调好味的鱼。

光波炉：利用红外线和热风加热，5分钟左右能热透，鱼皮能保持微微焦脆，鱼肉更嫩。热风能带走多余水分，不会让鱼变干，但加热时要注意翻面，避免局部过热。适合整条鱼或者厚块鱼肉，能更好保留原味。