珐琅锅沙滩黄釉好还是白釉好用?

珐琅锅沙滩黄釉和白釉各有优势。黄釉保温性好，适合炖煮肉类，颜色耐脏显档次；白釉颜值高，适合烹饪浅色菜肴，清洁方便。选择取决于烹饪需求和个人喜好。

对比

黄釉珐琅锅：黄釉颜色温暖，保温效果更好，炖煮肉类时锁住肉汁更充分。锅体颜色深，不易显出使用痕迹，适合日常炖煮、焖烧。缺点是烹饪浅色食材时容易染色，比如煮米饭或蒸蛋会留下黄色印记。

白釉珐琅锅：白釉外观简洁百搭，烹饪浅色食物更美观，比如煮面条、炖汤不会串色。清洁时污渍明显，容易发现残留油垢。但保温性稍弱，炖煮大块肉类时可能需要更多时间。