泡茶上投法和下投法哪个更好喝?

泡茶的上投法和下投法没有绝对的哪个更好喝，主要看茶叶种类和个人口味。上投法适合密度大的茶叶，如碧螺春，能让茶叶慢慢舒展，茶汤清澈；下投法适合条索紧结的茶叶，如铁观音，能激发茶叶香气，滋味更浓。

对比

上投法：先倒热水再放茶叶，适合细嫩、轻飘的茶叶，比如碧螺春或君山银针。热水从上方落下，茶叶缓缓下沉，避免被烫伤，保持完整形状。茶汤颜色清亮，口感鲜爽，香气清淡。水温控制在85度左右，浸泡时间约2分钟，适合喜欢清淡口感的人。

下投法：先放茶叶再倒热水，适合紧结、重实的茶叶，比如铁观音或普洱热水从下方冲击，茶叶快速舒展，释放内含物质。茶汤颜色浓醇，口感饱满，香气浓郁。水温用95度以上，浸泡时间3分钟，适合喜欢浓烈滋味的人。