自酿白酒和瓶装哪个好?

自酿白酒和瓶装白酒各有优劣。自酿白酒成本低，可定制风味，但品质不稳定，卫生风险高。瓶装白酒品质稳定，饮用方便，但价格较高，选择有限。个人需求决定哪种更好。

对比

自酿白酒：自己在家酿造白酒，原料简单，成本很低，几十块钱就能酿出几斤。可以根据喜好调整甜度或度数，喝起来有成就感。但酿造过程需要专业知识，稍不注意就会产生有害物质，甲醇超标的风险存在。保存条件差，容易变质，口感不稳定，有时辛辣刺喉。

瓶装白酒：工厂生产的瓶装白酒，工艺成熟，品质有保障，每批次味道一致。包装精美，携带方便，适合送礼或日常饮用。价格较高，一瓶500毫升的白酒要上百元。选择受品牌限制，口味固定，无法调整。开封后需尽快饮用，否则风味会变淡。