麦芽糖和普通糖区别哪个好?

麦芽糖和普通糖的区别主要在原料和甜度上。麦芽糖由大麦芽制成，甜度较低，口感温和，适合做糕点或熬糖浆。普通糖（如白砂糖）多来自甘蔗或甜菜，甜度高，溶解快，常用于日常调味。哪个好取决于用途：麦芽糖适合需要慢释放甜味的场景，普通糖适合快速提甜。

对比

麦芽糖：麦芽糖由大麦芽发酵制成，颜色偏黄，质地黏稠，甜度只有普通糖的3分之1左右。它消化慢，不易引起血糖骤升，适合老人或孩子吃。做传统小吃如糖画、年糕时常用，能增加食物光泽和柔韧口感。但价格较高，保存不当容易变质。

普通糖：普通糖分白砂糖、冰糖等，甜度高，颜色洁白，易溶于水。它价格便宜，用途广泛，泡茶、做菜、烘焙都能用。但吃多了容易蛀牙，还会让血糖快速上升，糖尿病患者需少用。保质期长，方便储存，是家庭必备调味品。