蜂蛹放冰箱急冻还是保鲜好?

蜂蛹放冰箱急冻更好，能保持新鲜度和口感，延长保存时间。

对比

急冻：蜂蛹急冻后能快速锁住水分和营养，防止细菌滋生。保存时间可达3个月以上，取出后解冻依然鲜嫩。适合长期存放，随时取用。

保鲜：蜂蛹保鲜只能存放2-3天，容易变质。冰箱温度波动会影响品质，口感会变差。适合短期食用，但需尽快吃完。