江虾和河虾哪个营养好?

江虾和河虾营养各有优势，江虾蛋白质含量更高，河虾钙质和铁质更丰富。具体选择可根据个人需求决定。

对比

江虾：江虾生活在流动水域，肉质紧实，每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低，适合需要高蛋白低脂肪的人群。其富含锌元素，对免疫力有帮助。烹饪方式多样，清蒸或油炸都能保持营养。

河虾：河虾生长在静水环境，钙含量每100克达150毫克，铁元素约3毫克，适合补钙和补血的人群。虾壳较薄，整体口感更鲜甜，适合煮汤或炒菜，能更好地保留矿物质。