安佳动物奶油和蓝风车哪个好?

安佳动物奶油和蓝风车各有优势，选择取决于具体需求。安佳奶香浓郁，打发后稳定性好，适合裱花和长时间保存；蓝风车口感轻盈，甜度低，更适合直接食用或简单装饰。

对比

安佳动物奶油：安佳奶油脂肪含量高，打发后体积膨胀明显，不易塌陷，适合制作复杂造型的蛋糕。奶味醇厚，带有微微的甜香，但价格稍贵。保存时需要冷藏，开封后最好在3天内用完，否则容易分离。

蓝风车动物奶油：蓝风车奶油质地更细腻，入口即化，甜度较低，适合喜欢清淡口感的人。打发后质地柔软，但稳定性稍差，裊花后容易变形。性价比高，适合家庭日常使用，开封后建议2天内食用完毕。