猪油渣放冷藏还是冷冻保存?

猪油渣建议冷冻保存，这样能更好地保持酥脆口感和防止变质。冷藏只能短期存放，容易受潮变软。

对比

冷冻保存：将猪油渣密封后放入冰箱冷冻，可以存放3个月以上。低温能锁住水分，避免氧化，取出后直接食用依然酥脆。适合长期保存或大批量制作时使用。

冷藏保存：猪油渣用保鲜盒装好放冰箱冷藏，最多能放1周。环境温度较高时容易受潮，口感会变硬或发软。适合短期食用或少量剩余时临时存放。