豌豆和绿豆哪个好?

豌豆和绿豆各有好处，选择哪个取决于你的需求。豌豆口感软糯，适合做汤或炒菜，富含膳食纤维和维生素；绿豆性凉，夏天煮汤能清热解暑，还有利尿消肿的作用。

对比

豌豆：豌豆颗粒饱满，煮后容易变软，适合老人和小孩食用。每100克豌豆含约7克蛋白质，能提供持久能量。做菜时加入豌豆，颜色翠绿，能增加食欲。

绿豆：绿豆颗粒较小，煮汤后汤色清亮，口感清爽。每100克绿豆含约21克碳水化合物，快速补充体力。夏天喝绿豆汤，能缓解中暑症状，帮助身体降温。