铁锅用木盖还是玻璃盖?

铁锅用木盖更实用，木盖保温性好，能锁住锅内热量，适合炖煮食物。玻璃盖透明，方便观察锅内情况，但保温效果差，容易摔碎。

对比

木盖：木盖材质天然，保温性能强，炖汤时热量不易散失，节省能源。木盖重量轻，使用时手感舒适，不会烫手。缺点是长时间接触水汽容易变形，需要定期保养，避免开裂。

玻璃盖：玻璃盖清晰透亮，烹饪时能随时看到锅内食物状态，无需频繁开盖。耐高温，不会释放有害物质。缺点是较重，容易摔碎，保温效果差，炖煮时热量流失快，可能延长烹饪时间。