半球电磁炉好还是平板电磁炉好?

半球电磁炉受热更均匀，适合炖煮；平板电磁炉操作简单，清洁方便。

对比

半球电磁炉：锅底与炉体接触面积大，热量集中在中下部，适合长时间炖汤、熬粥。缺点是凹槽设计容易积油污，清洁时需要仔细擦洗。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，升温速度中等。

平板电磁炉：平面设计光滑易擦，油污一抹即净。加热面积大，适合爆炒或煎炸，但边缘位置可能受热稍弱。功率多在2000瓦以上，升温快，但噪音略大。