银杏木菜板和柳木菜板哪个更好?原因?

银杏木菜板更耐用，适合家庭日常使用。柳木菜板价格便宜，但容易开裂。

对比

银杏木菜板：银杏木密度高，硬度强，不容易留下刀痕，使用寿命长。它天然抗菌，不易发霉，清洗方便。重量适中，不会太重，切菜时不会打滑。价格稍高，但可以用5年以上，性价比不错。

柳木菜板：柳木质地较软，切菜时容易产生木屑，影响食物卫生。它吸水性强，如果不及时干燥，容易开裂或变形。价格便宜，适合短期使用或偶尔做饭的家庭。需要经常保养，比如涂抹食用油保养，否则容易损坏。