红糖好还是蔗糖?

红糖更适合日常养生，蔗糖更适合调味增甜。

对比

红糖：由甘蔗榨汁直接熬制，保留更多矿物质和微量元素，比如铁、钙、锌。颜色偏深，带有焦香味道，适合煮粥、炖汤或做月子餐。甜味醇厚，后味略带微苦，含糖量约85克每100克，热量略低。

蔗糖：经过提纯加工，纯度高达99.9%，几乎不含其他营养素。味道纯粹甜腻，常用于饮料、糕点调味。易溶解，但吃多了容易腻，含糖量99克每100克，热量较高。