烟台海参和辽参哪个好?

烟台海参和辽参各有特点，选择取决于个人需求。烟台海参肉质厚实，口感Q弹，适合喜欢浓郁味道的人；辽参肉质细腻，泡发率高，更适合喜欢清淡口感或需要大量泡发的人。

对比

烟台海参：产自山东烟台海域，水温较低，生长周期长，肉质紧实，富含胶原蛋白，泡发后体积适中，适合炖汤或红烧。价格适中，性价比高，适合家庭日常食用。

辽参：产自辽宁大连附近海域，水温稍高，生长速度较快，肉质更软嫩，泡发后体积较大，适合凉拌或煮粥。价格较高，但营养含量丰富，适合追求高品质或送礼的人群。